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走向食品安全治本之路

2019-05-26

“民以食为天,食以安为先。”5月20《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)公开发布,引发网上网下广泛关注。

食品安全无小事,一粒米一桌餐,牵动着千家万户,关乎人民群众的身体健康和生命安全。今年的3·15晚会曝光的“虾扯蛋”辣条和“土鸡蛋”等问题食品,一度在微信朋友圈刷屏。貌似“野火烧不尽、春风吹又生”的食品安全问题让人揪心,更让人不得不思考如何从根本上治理,让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网,让消费者买得放心、吃得安全。

食品安全出问题,与谋财害命无异,甚至会影响到社会的稳定与安全。事关重大,不可不慎,不可不严。早在2015年,习近平总书记就强调,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。安全,是食品消费的基本要求,但同时也是最为根本性的要求。食安食安,食品安则百姓安,百姓安则国安。“四个最严”的要求直指食品安全问题,为确保食品安全画下了不可逾越的红线。

做好源头严管、过程严控,破解事权不清、责任不明、一些地方对食品安全重视不够等问题,《意见》均提出了要求,这些自不待言。作为第一个以中共中央、国务院名义出台的食品安全工作纲领性文件,这份《意见》里程碑意义更多地体现在明确指出,要对参与、包庇、放纵、危害食品安全违法犯罪行为,弄虚作假、干扰责任调查,帮助伪造、隐匿、毁灭证据的,依法从重追究法律责任;尤其是特别指出要推动危害食品安全的制假售假行为“直接入刑”。

食品安全是民生工程、民心工程,也是系统工程。道德良心的影响、感化、谴责,未必能够让问题食品真正远离我们的餐桌。解决食品安全问题,建立健全相应法律法规,依法从严从重管理处罚显然才是治本之路。为了利益铤而走险、践踏法律,之所以敢如此,违法成本低、维权成本高、法律震慑力不足或许是重要的原因。治本之路就是要强化法律尊严,用法治牵住治理食品安全问题的“牛鼻子”。

“欲求木之长者,必固其根本;欲流之远者,必浚其泉源。”源头治理、根本治理,走向食品安全治本之路,全心全意守护“舌尖上的安全”。(段宗科)

融媒体编辑 李昱

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